Bietolone Rosso
Il Bietolone Rosso è una pianta erbacea annuale e resistente, dal portamento eretto e ramificato, può raggiungere quasi i 2 metri di altezza. Di facile coltivazione si adatta anche a condizioni climatiche particolarmente piovose e avverse. Ricaccia rapidamente pertanto la raccolta delle foglie deve essere frequente, man mano che si sviluppano. Le piante vanno cimate spesso perché non vadano a seme. Le foglie crude o cotte vengono usate come gli spinaci anche se più saporite di quest’ultimi, ottime anche in insalata. I semi cotti vengono aggiunti macinati alle minestre oppure agli impasti da forno, tipo pane e torte salate. Consigli per la Coltivazione: Semina protetta: Gennaio – Febbraio. Semina all’aperto: da Febbraio ad Agosto. Raccolta: da Maggio a Ottobre
