Aglio Cinese
L’Aglio Cinese o erba cipollina cinese è un’erba aromatica perenne originaria dell’Asia orientale. È simile alla più nota erba cipollina, anche nell’aroma, ma le sue foglie hanno una forma appiattita anziché tubolare. Inoltre a differenza dell’erba cipollina, nei mesi autunnali rimane vitale e rigoglioso ed è possibile raccoglierlo e usarlo fresco, anche se in quantità limitate. Nei mesi invernali invece va in quiescenza per poi ricacciare la primavera successiva. In cucina è possibile usarlo in qualunque tipo di ricetta e pur mantenendo l’aroma dell’aglio è molto più digeribile. Consigli per la Coltivazione: Semina protetta: Febbraio – Marzo. Semina all’aperto: da Marzo ad Aprile. Raccolta: da Maggio a Ottobre
